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“先把水烧开，然后放入牛肉片，快速焯水。”余大厨指挥着，“焯水后，立刻捞出，放入冷水中过凉，这样牛肉会更嫩。”
陈浩和我轮流操作，虽然过程中有些小失误，但在余大厨的及时纠正下，我们逐渐掌握了技巧。
“接下来是关键的一步，炒香料。”余大厨说着，将锅烧热，放入适量的油，然后加入辣椒和花椒，瞬间，厨房里弥漫着浓郁的香味。
“好香啊！”我不禁赞叹。
“香是香，但你们要注意火候，火太大容易糊。”余大厨提醒道。
我们小心翼翼地控制着火候，当香料炒至金黄时，余大厨让我们加入事先准备好的牛肉和豆芽。
“翻炒均匀，让每一块牛肉都裹上香料。”余大厨指导着。
随着翻炒，牛肉和豆芽逐渐变得金黄诱人，香气四溢。最后，余大厨让我们加入适量的盐和酱油调味。
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